Obsługiwanych jest do 5 plików, każdy o rozmiarze 10 MB. dobrze
Guangzhou OSUNSHINE Environmental Technology Co., Ltd 86-020-38246006  info@ozocenter.com
Aktualności Uzyskaj wycenę
Dom - Aktualności - OZON DO DEZYNFEKCJI MIĘSA, DROBIU I RYB

OZON DO DEZYNFEKCJI MIĘSA, DROBIU I RYB

September 26, 2022


Mięso jest idealnym podłożem do wzrostu i rozwoju mikroorganizmów.Jest to również produkt bardzo łatwo psujący się z powodu zanieczyszczenia bakteryjnego.W związku z tym są bardzo podatne na różne patogeny, w tym Salmonellę, Listerię i Escherichia coli.Te patogeny znajdują się w jelitach, a mięso może zostać skażone podczas transportu, uboju i produkcji.Ponadto należy zająć się zanieczyszczeniem krzyżowym między urządzeniami.Ozon zapewnia dobre rozwiązanie do sterylizacji mięsa.

Salmonella jest najczęstszym patogenem związanym z mięsem drobiowym i produktami drobiowymi.Obecnie podczas przetwarzania tuszy stosuje się kombinację obróbki cieplnej, wody i chemicznych środków przeciwdrobnoustrojowych, takich jak kwas nadoctowy (PAA), aby usunąć lub kontrolować skażenie bakteryjne.Jednak te chemiczne środki przeciwdrobnoustrojowe mogą być toksyczne przed i po oksydacji.Ponadto te chemikalia mogą wpływać na jakość satysfakcji, ponieważ mogą powodować niepożądane efekty kolorystyczne i teksturę oraz nieprzyjemne smaki.Ponadto chemiczne środki przeciwdrobnoustrojowe są drogie i mają tę wadę, że pozostawiają szkodliwe pozostałości.

Różne branże mięsne wykorzystują ozon w celu zmniejszenia kosztów sanitacji i dezynfekcji.Ozon jest bardzo silnym i bezpiecznym środkiem dezynfekującym, 1,5 raza silniejszym i 3000 razy bardziej aktywnym niż chlor.Jest silnym środkiem bakteriobójczym o szybkim mechanizmie inaktywacji bakterii.Kilka badań wykazało, że ozon niszczy powszechne drobnoustroje mięsne, pasożyty i wirusy, takie jak bakterie mezofilne i bakterie z grupy coli.Ponadto ozon nie pozostawia osadów i jest bezpiecznym i ekonomicznym rozwiązaniem dezynfekcyjnym.Na przykład tusze traktowane wodą ozonowaną wykazywały niższy poziom mikroorganizmów, co skutkowało lepszą jakością mięsa i dłuższym okresem przydatności do spożycia.

 

KLUCZOWE CECHY:
Ozon w dużej mierze eliminuje mykotoksyny i patogeny w produktach mięsnych.
Ozon nie pozostawia osadów.
Ozon oszczędza pieniądze przez dłuższy czas niż jakakolwiek inna alternatywa.
Ozon jest powszechnie uznawany za bezpieczny (GRAS) do stosowania w przetwórstwie żywności.
Ozon skutecznie zabija bakterie i patogeny
OZON DO DEZYNFEKCJI MIĘSA, DROBIU I RYB